LE NOSTRE PIZZE



Da oltre 35 anni proponiamo una pizza fatta in modo tradizionale con ingredienti di qualità attentamente selezionati e tutti di origine italiana. Come il pomodoro e la mozzarella fiordilatte, fatta con latte 100% italiano. Usiamo in prevalenza prodotti freschi, DOP e IGP. Zucchine, melanzane, pomodori, peperoni e funghi freschi, Prosciutto di Parma, il Grana Padano DOP, la Bufala DOP, il Gorgonzola DOP, la Mortadella Bologna DOP, la Bresaola Punta d’Anca IGP, i wurster di puro suino 100% Italia ecc.
L’impasto, lasciato lievitare lentamente, è fatto con LIEVITO MADRE e FARINE ARTIGIANALI di un mulino locale che usa esclusivamente grani emiliani senza aggiunta di additivi.

A scelta è disponibile anche l’impasto fatto con FARINA INTEGRALE (minimo 80%) anch’essa ottenuta da grani emiliani in modo artigianale senza aggiunta di additivi.

NOVITA’: Vi piace condividere la pizza? La nostra nuova PIZZA AL TAGLIERE è una pizza alta per 2 persone, servita già tagliata a spicchi. È possibile combinare 2 tipi di pizze qualsiasi e il costo equivale a 2 pizze. Disponiblie sia con impasto classico sia con impasto fatto con farina integrale.

Ricordate! Oltre alle pizze senza glutine sono sempre disponibili anche quelle con mozzarella senza lattosio e mozzarella vegana (fatta a base di olio di cocco). Naturalmente sono tutte disponibili anche d’asporto.

Ecco le nostre pizze:

LE PIZZE CLASSICHE



MARGHERITA €5,5
pomodoro, mozzarella

QUATTRO STAGIONI €7,5
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi trifolati, olive

NAPOLI €6,5
pomodoro, mozzarella, acciughe

ROMANA €7,5
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

CAPRICCIOSA €8
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, funghi trifolati e olive

CALZONE €7,5
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati

MARINARA €5
pomodoro, aglio e olio

FUNGHI PORCINI €8
pomodoro, mozzarella, funghi porcini

SARACENA €7,5
poco pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini freschi

SICILIANA €7,5
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive nere

PIZZA CON PATATE FRITTE €7
pomodoro, mozzarella, patate fritte

TIROLESE €8
pomodoro, mozzarella, funghi freschi, brie, speck

PARMIGIANA €7,5
pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, grana padano DOP in forno

PUGLIESE €7,5
pomodoro, mozzarella, salame piccante, grana padano DOP in forno, olive nere

PIZZA PANE €3,5
pasta di pizza con rosmarino, pochissimo pomodoro, olio e sale

PIZZA PANE CON CRUDO DI PARMA €7
pasta di pizza con rosmarino, pochissimo pomodoro, olio, sale e prosciutto di Parma

PIZZE TIRATE GIGANTI +€1,5

LE PIZZE CON FARINA INTEGRALE



(l’impasto è fatto con farina integrale minimo 80%; tutte le pizze sono disponibili
anche con impasto integrale)

PEGASO (cavallo alato) €8
impasto integrale, pomodoro, mozzarella, zucchine, pomodorini, grana padano in forno

ADE (dio degli inferi) €8,5
impasto integrale, mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola DOP, noci

MEDEA (figlia di Eete) €8,5
impasto integrale, pomodoro, mozzarella, salsiccia, radicchio rosso, funghi freschi

ERACLE (eroe figlio di Zeus) €8,5
impasto integrale, pomodoro, mozzarella, salsiccia, carciofi e pomodorini

CRONO (dio del tempo) €8,5
impasto integrale, mozzarella, pecorino, pomodorini, pancetta affumicata, bufala DOP fuori forno

PSICHE (personificazione dell'Anima gemella) €8,5
impasto integrale, mozzarella, mascarpone, mortadella, pistacchi

LE PIZZE SPECIALI



ITACA (patria di Ulisse) €8
pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, funghi trifolati

ULISSE (re di Itaca) €7,5
pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi trifolati

PENELOPE (moglie di Ulisse) €7,5
pomodoro, mozzarella, funghi trifolati,
prosciutto cotto

ATENA (dea della saggezza) €7,5
pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto

POSEIDONE (dio del mare) €10
pomodoro, frutti di mare, cozze, vongole

GAIA (moglie di Urano) €8
pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia (melanzane, zucchine, peperoni)

DIONISO (dio del vino) €8
pomodoro, mozzarella, salsiccia,
brie e noci

ERMES (dio dei viaggiatori) €9
pomodoro, mozzarella di bufala DOP, grana padano in forno DOP, funghi porcini

OLIMPO (monte dimora degli Dei) €8
pomodoro, mozzarella, patate al forno,
salsiccia, grana padano DOP in forno

DEMETRA (dea della terra) €8
pomodoro, bufala DOP, zucchine, funghi freschi, pomodorini

ARGO (cane di Ulisse) €8
pomodoro, mozzarella, salsiccia, pomodorini, grana padano DOP in forno e rucola

EROS (dio dell’amore) €8
pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, grana padano DOP in forno, pomodorini

CENTAURO (uomo e cavallo) €7,5
pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo

EOLO (dio dei venti) €7,5
pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno

CIRCE (maga che ospitò Ulisse) €7,5
pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, prosciutto cotto, peperoni alla griglia

MEDUSA (figlia di divinità marine) €8,5
pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana padano DOP a scaglie e glassa di aceto

ACHILLE (figlio della ninfa Teti) €7,5
pomodoro, mozzarella, spinaci, grana in forno

AFRODITE (dea dell’amore) €7,5
pomodoro, mozzarella, formaggi misti
(con aggiunta di gorgonzola DOP +1€)

ARTEMIDE (dea della caccia) €8,5
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, asparagi, speck

TEMI (dea della giustizia) €7,5
pomodoro, mozz., prosciutto crudo di Parma

ZEUS (dio supremo dell’Olimpo) €6,5
pomodoro, mozzarella, salame piccante

TELEMACO (figlio di Ulisse) €6,5
pomodoro, mozzarella, funghi trifolati

POLIFEMO (ciclope) €6,5
pomodoro, mozzarella, uovo

LE PIZZE BIANCHE



URANO (sposo di Gaia) €8
mozzarella, stracchino, pancetta affumicata, rucola, noci

PERSEO (eroe figlio di Zeus) €7,5
mozzarella, friarielli (cime di rapa), salsiccia

ERA (regina degli dei) €7,5
mozzarella, stracchino, rucola

IRIS (personificazione dell’arcobaleno) €8
mozzarella, crema di radicchio, noci, radicchio, grana padano in forno

PLUTO (dio della ricchezza) €8
mozzarella, ricotta, speck in forno, pomodorini

EFESTO (dio del fuoco) €8,5
mozzarella, crema di tartufo, fantasia di funghi

OCEANO (protettore dei fiumi) €8
mozzarella, gorgonzola DOP,
salame piccante, cipolla

MAIA (madre di Ermes) €8
mozzarella, prosciutto cotto, patate al forno, scamorza affumicata

SUPPLEMENTO PIZZE TIRATE GIGANTI € 1,5




COPERTO E SERVIZIO

€ 2,5 (comprende il pane della casa e tutti i servizi gratuiti come ampio parcheggio asfaltato e ombreggiato, wi-fi, sky sport, area verde ecc.)





Logo Pizzeria Itaca piccolo

Pizzeria Ristorante ITACA Via Roma, 81/A Calderara di Reno (BO) tel. 051.72.03.83 - APERTI 7 GIORNI su 7